在新聞媒體中我們常常能聽到國家正在建設追溯體系，這一體系包含甚廣，用品、食品、機器等等都包含在內，今天我們單獨挑選出食鹽追溯體系來跟大家聊一聊，或許你會覺得這跟自己的平時生活好像沒半毛錢關系，但它確實在影響著每一個人的生活。
食鹽是對人類生存最重要的物質之一，也是烹飪中最常用的調味料，幾乎每個人都會接觸它。前段時間媒體上報道了一起假冒偽劣的食鹽案件，那些假的食鹽是用的工業用鹽進行包裝并批發到各個地區的零售商手上的，沒有防偽標簽，條形碼也查詢不出任何信息，這種工業用鹽一旦被人們食用輕者引起中毒，重者可能會導致傷亡，工業鹽所含的亞硝酸鈉為有毒物質，單從形態上看類似食鹽，不易與食鹽區分。所以國家對食鹽這一塊的監察一向嚴謹，在追溯系統一出來的時候就用到了食鹽上，開始著手建設食鹽追溯體系。
我們平常生活離不開食鹽，所以食鹽的安全和質量影響到我們每一個人，建設食鹽追溯體系可以說是我們看不到的，但絕對是直接能影響到我們的，就像邊疆堅守的戰士一樣，保家衛國，但我們平時幾乎接觸不到，只知道存在這么一群英雄。食鹽追溯體系跟他們一樣，在我們看不到的地方發光發熱，保障我們的生活安全。
在購買食鹽時我們可以注意以下信息，食鹽包裝袋上的不干膠防偽標簽是否完整，或者利用查詢工具輸入條碼或者掃描包裝袋上的二維碼進行真偽查詢，假冒偽劣產品是無法查詢的。像這些條碼或者是二維碼等都是利用食用鹽追溯碼
噴碼機進行賦碼工作，保障“一物一碼”，為消費者追溯提供鏈接紐帶，所以不要小看它們哦。
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