目前，食品生產(chǎn)日期印刷的主要方法是傳統(tǒng)的噴墨印刷、激光印刷和鋼版印刷。然而，許多食品加工企業(yè)考慮到價(jià)格等成本因素，噴墨印刷在市場(chǎng)上仍然很高。
    然而，雖然噴墨噴碼機(jī)的成本相對(duì)較低，但噴墨信息的粘附力不強(qiáng)。特別是油墨質(zhì)量差，容易造成信息的涂抹。這可能是商品生產(chǎn)日期經(jīng)常被“動(dòng)手腳”的一個(gè)重要原因。
    實(shí)際上，與噴墨噴碼機(jī)相比，激光噴碼機(jī)具有明顯的優(yōu)勢(shì)。據(jù)了解，激光噴碼機(jī)不需要使用油墨溶劑等傳統(tǒng)打印機(jī)耗材，既節(jié)省了耗材成本，又減少了油墨污染。另外，激光噴碼機(jī)具有速度快、效率高、停機(jī)故障頻率低、維護(hù)方便等優(yōu)點(diǎn)。更重要的是，相關(guān)的食品包裝信息，如生產(chǎn)日期的噴碼清晰，耐用，不易涂抹。
    顯然，激光噴碼機(jī)打印的生產(chǎn)日期不易被涂污，有效地防止非法企業(yè)篡改過期食品的生產(chǎn)日期。此外，本機(jī)具有防偽效果。激光打標(biāo)技術(shù)可以使每一種商品都具有實(shí)時(shí)跟蹤性能。它可以抑制假冒產(chǎn)品標(biāo)識(shí)，在一定程度上保護(hù)企業(yè)商標(biāo)的合法權(quán)益。
    綜上所述，由于食品生產(chǎn)日期容易涂抹，一旦非法廠商擦除，只需重新噴碼印刷，產(chǎn)品就可以“刷新”。因此，為了保證食品質(zhì)量和安全，更好地維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，有關(guān)部門應(yīng)不斷加強(qiáng)監(jiān)督抽查，嚴(yán)厲打擊違法行為。

    食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)加快噴涂碼設(shè)備的升級(jí)，采用激光噴碼機(jī)，保證生產(chǎn)日期的持久性和不易涂抹性，使不法商人不能有機(jī)地篡改生產(chǎn)日期。

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